1 kilo sinirleri ve zarı temzilenmiş kuzu ciğeri,
1 şişe sade soda,
1 patlıcan,
2 patates,
7-8 sivri biber,
4 kaşık buğday unu,
tuz,
baharat size kalmış kızartmak için sıvıyağ,
Yapılışı
ciğerimizi minik minik doğrayalım kaba koyalım 1 şişe sodayı üstüne dökelim 1 saat dinlendirelim.sonra güzelce yıkayıp süzelim ve unlayıp tuzlayıp kızartalım. patatesleri minik minik doğrayıp kızartalım . biberleri ve patlıcanları da aynen yapalım. hepsini harmanlanlayıp servis edelim
Afiyet Olsun. Kaynak.Lezzet Derya
