Malzemeler
1 su bardağı su
3-3,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı silme tuz
200 gr. beyaz peynir
maydanoz
Yapılışı
Hamur, ele yapışmayacak kıvamda yoğrulup dinlendirilir. Sonra 6 bezeye bölünüp her biri pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Aralarına yağ sürülerek üst üste koyulup oklavayla büyütülür. 50-60 cm çapında açılır. Hamurun yarısına peynirli harç koyulur, diğer yarısı peynirli kısmın üstüne kapatılır. Elde edilen yarım ay şeklindeki hamur, kesiciyle istenilen şekillerde kesilip kızgın yağda kızartılır.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem
