Ezogelin Çorbası Tarifi

Aslında ezogelinin buzlubademcesi demeliyim galiba. Çünkü içinde pirinç ya da şehriye yok, mercimek çorbasının biraz değişiği.

Malzemeler
4/5 su bardağı kırmızı mercimek
1/5 su bardağı ince bulgur
1 patates
1 soğan
su
tuz, karabiber, pul biber, nane
zeytinyağı (ya da tereyağ)
toz biber

Yapılışı
Suyla birlikte mercimek, bulgur, inci dilimlenmiş patates ve soğan pişmeye bırakılır. Hepsi pişince blender tutulur ve baharatlar eklenir. Suyla kıvamı ayarlanır. Kırmızı biberli yağ gezdirilip servis yapılır.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem
X